cuppen eieren
kippenboeren jos en francis cuppen
Ruim dertigduizend scharrelkippen houden? Voor Jos en Francis Cuppen is het inmiddels een eitje. Al meer dan vijfentwintig jaar runnen de twee een legpluimveebedrijf waar misschien wel het lekkerste eitje van De Maashorst wordt gelegd. Sommige klanten komen al drie generaties lang. Jos: ‘Een groter compliment kun je niet krijgen.’
Francis: ‘We hebben bewust gekozen voor scharrelkippen zonder buitenuitloop. Zo houden we de kans op ziekten klein en kunnen we – door de schone leefomgeving – een hoge eikwaliteit garanderen. We doen dan ook mee aan verschillende kwaliteitskeurmerken zoals VLOG, IKB en KAT.’ Jos: ‘Maar het belangrijkste keurmerk is dat van onze klanten.’ En dat zit wel snor. ‘We horen vaak dat onze eieren lekkerder zijn dan elders. Een groter compliment kun je volgens mij niet krijgen.’
“ vakmanschap is ook nadenken over de toekomst ”
Jos Cuppen over zijn VAK-man-schap
Dagtaak
De dag begint doorgaans met een controlerondje door de stallen. Jos: ‘Tijdens deze ronde controleer ik op buitennesteieren, dode dieren en check ik of er genoeg gegeten en gedronken wordt. Ook let ik op het gedrag van de kippen, bijvoorbeeld of ze zich anders gedragen dan normaal. Na de eerste ronde worden de eieren van de grootste stal verzameld. Aan het eind van de voormiddag loop ik een tweede controleronde. In de namiddag verzamelen we de overige eieren en heb ik vaak tijd voor andere werkzaamheden; mest afdraaien, extra voer strooien en eventueel wat onderhoud of reparaties uitvoeren.’ Francis: ‘Ondertussen ben ik druk bezig met de eierverkoop. Zo sorteer ik alle eieren die binnenkomen op gewicht. Daarna vindt de kwaliteitscontrole plaats en worden de eieren verpakt en klaargemaakt voor de verkoop.’
streekproduct
De eieren van de familie Cuppen vinden gretig aftrek. Zowel in De Maashorst als ver daarbuiten. Francis: ‘Voor een groot deel verkopen we aan huis, direct aan de klant. Sinds een jaar hebben we ook een loket zodat mensen altijd eieren kunnen kopen. Daarnaast leveren we aan heel wat horecazaken in de buurt. Cafetaria Tej Tat is met zestig jaar onze oudste klant. Het Witte Huis neemt al decennia lang eieren bij ons af en ook De Kreitsberg, De Pastorie, De Heische Tip, Bakkerij Verkerk en Herberg d’n Brouwer mogen we tot trouwe klanten rekenen. En Boerderijwinkel De Bosrand niet te vergeten. Zij leveren flink wat producten aan de Udense horeca, waaronder onze eieren. En in Schaijk kunnen mensen onze eitjes in de automatiek bij Den Brok kopen.’
Jos: ‘Via campings in Sittard, Arnhem, Rotterdam en Den Haag komen onze eieren ook buiten De Maashorst terecht. Sinds vijf jaar zijn onze eieren trouwens ook als streekproduct verkrijgbaar bij Jumbo Eijsermans in Zeeland. De overige eieren komen via de groothandel in winkels in Nederland en Duitsland terecht.’
“ het belangrijkste keurmerk is dat van onze klanten ”
Jos Cuppen over het belang van vak-MAN-schap